5月18日，中国科学院上海营养与健康研究所举办2024年“公众科学日”。本次活动是中国科学院第二十届“公众科学日”的重要组成部分，活动主题为“砥砺二十载 科学新征程——赢在健康”。研究所聚焦生命健康、全民营养和食品安全等社会关切，结合学科特色与科研资源，在岳阳路园区组织了“探索·好奇实验室”科普活动，7个特色实验室“大显身手”，通过科普报告、实验观摩、知识抢答等形式带同学们体验了记忆深刻的实验室之旅；研究所同时作为承办单位之一深度配合组织参与中国科学院上海分院主场活动，以“光影·科普集市”为主题，十余个展位“各显神通”，趣味实验、微观观察、现场检测等吸引众多青少年和家长流连驻足。此次活动共计吸引线下近700名青少年和广大社会公众走近科学，与科学“亲密接触”。
一、科普内容趣味融合
（一）“探索·好奇实验室”
活动当天，研究所向青少年团体集中开放了一批各具特色的实验室，既有深入浅出的科普报告，也有科学实验的沉浸体验，理论与实践并重，前沿与常识共具，激发了青少年对科学的浓厚兴趣。
结合青少年的学习和认知特点，除了常规的科普报告和实验观摩外，本次活动也更加注重科学实验与互动环节的设计，让青少年参与感倍增。在肿瘤代谢及细胞极性的分子调控机制研究组的开放实验室内，志愿者提前制作了生动形象的知识点宣传手册，结合科普PPT向小朋友们讲解了细胞极性的概念、特点、相关疾病以及应用。随后的问答环节设置了科学趣味奖品激励，小朋友们踊跃发言，气氛热烈。各实验室分别设计的“小鼠不同时期胚胎观察”、“移液枪操作”、“斑马鱼血管观察”“草莓中的DNA提取”等动手实践更是让青少年们“大呼过瘾”，也体会到作为“小小科学家”必须具备严谨、专注等品质。
（二）“光影·科普集市”
科普集市吸引了来自全市三十余所中小学幼儿园的学生及学龄前儿童及部分公众前来参观，大家在逛中学、学中思，收获颇多。十余个展位向公众联袂呈现了一场科普盛宴。
在“趣味集市大探秘”板块，有长相萌萌却在科学实验中贡献多多的模式生物；有立体化显示细胞“发电机”——线粒体的3D细胞模型与互动答题；既能体验精细捕捉皮肤衰老状态的“魔镜”，也可以答题领取体现细胞多能性的多肉盆栽，还能观察显微镜下五彩斑斓的奇妙世界。
科普志愿者通过展板介绍、趣味问答、模型展示、操作指导、互动游戏等方式向公众展示了生命科学的奥秘。“神奇的遗传物质”展位上，小朋友兴奋地举起装有自己刚刚粗提成功的DNA溶液，一旁的青少年们正在组装纸条代表的DNA分子，通过阅读"DNA谱"，获得“小狗”的特征，并与其他参与者的“小狗”进行比较，从而生动形象地理解了“DNA上有遗传信息，遗传信息决定了遗传性状”这一知识。“你爱喝的饮料属于第几级呀？”“哈哈，我爱喝的都是A、B级，喝白开水最健康！”中国科学院营养工程实验室营养功能食品部设置的展位上提问与回答声此起彼伏，展位以“隐藏在甜蜜背后的危害”为主题，结合今年上海市试行全国首个饮料“营养选择”分级标识这一热点，选用市场上各种热销饮料，与公众面对面实地辅导，耐心讲解如何区分饮料的健康等级。
“璀璨光影共闪耀”板块线上线下均可观展，由“科普光辉”与“新途掠影”共同组成。“科普光辉”展示研究所历届科普荣誉；“新途掠影”则汇集科学研究中产生的“盛世美图”与视频，用图像与视频展现科学背后美的乐趣，让公众得以享受科学与艺术的交相辉映。
“科学精神永流传”板块主要体现老一辈科学家的风采与精神财富，回顾了著名神经生理学家冯德培先生生平，展现了先生“攀登科学高峰”的精神，公众同样可以云上观展。
二、科普成效深入人心
营养与健康所“公众科学日”活动的持续开展已经形成了一定的“品牌效应”，同时在师生家长群体中也留下了深刻的印象。在多能干细胞研究组的实验室中，家长朋友们熟悉的“明星讲师”赵瀚知博士通过“仙气缭绕”的液氮和生动演绎，让小朋友们初识了多能干细胞的特性，认识了细胞住的“房子”，并透过隔离窗了解了细胞在体外是如何被培养的。参与免疫与疾病研究组活动的带队老师表示，安排的活动内容和学校中的知识既有衔接也有区别，让学生对理论前沿有了更深入的认识，提升了学生对科学知识的学习兴趣，也启迪了他们的科研思维。
习近平总书记指出，要加强国家科普能力建设，深入实施全民科学素质提升行动，线上线下多渠道传播科学知识、展示科技成就，树立热爱科学、崇尚科学的社会风尚。营养与健康所举办“公众科学日”活动，正是深入贯彻落实习近平总书记关于科普工作重要指示精神的切实举措。研究所充分发挥自身科技优势，系统整合所内科研资源，为公众搭建优质的营养与健康科学普及平台。
科学普及与科技创新同等重要，两者共同构成实现创新发展的两翼。今后，营养与健康所将持续在普及科学知识、传播科学思想的同时，向公众呈现科学魅力，营造科学氛围，呼吁公众走近科学、拥抱科学，为抢占科技制高点目标的实现营造良好氛围，为“健康中国”战略贡献应尽力量。
本次活动由营养与健康所所办公室会同网络与传播部共同组织，得到了国家鼠和兔类实验动物资源库、脂质代谢与肿瘤微环境研究组（鲁明组）、免疫与疾病研究组（钱友存组）、核酸与分子医学研究组（荆清组）、多能干细胞研究组（金颖组）、人类衰老与主动干预研究组（孙宇组）、肿瘤演变与转化医学研究组（王跃祥组）、细胞器互作与代谢性疾病研究组（周章森组）、系统免疫学研究组（姚依昆组）、肿瘤代谢及细胞极性的分子调控机制研究组（詹丽杏组）、中国科学院营养工程实验室营养功能食品部及皮肤健康部、所级公共技术中心实验动物技术平台等实验室和技术平台的大力支持。
志愿者与青少年合影
探索·好奇实验室活动现场
光影·科普集市活动现场
